Kost 6 til gigt - en komplet menu til ugen, generelle regler og forbudte fødevarer

Vigtigste Massage

Pevzners hypourikæmiske diæt 6 til gigt inkluderer en liste over tilladte og forbudte fødevarer, og det kræver at følge menuen i en uge for at opnå succes. Kosten er designet til at korrigere sygdomsforløbet, eliminere den negative manifestation af symptomer og lindre patientens tilstand. Find ud af, hvordan du følger Pevzner tabel 6 for gigt.

Menu til patienter med gigt

Princippet i menuen er baseret på udelukkelse fra kosten af ​​fødevarer med et højt indhold af puriner og oxalsyre. Begrænsningen pålægges brugen af ​​salt - ikke mere end 10 g pr. Dag. Samtidig indeholder menuen produkter, der er i stand til at producere en alkaliserende virkning (grøntsager, mælk). Mængden af ​​forbrugt protein bør ikke være mere end 80 g. Fedt kan ikke indtages mere end 90 g. Kulhydrater bør begrænses til en grænse på 400 g. Væskeforbrug - fra 2 liter. Ernæring til gigt forekommer fem gange om dagen, i alt 2000-3000 kcal.

  • Sådan ændres taksten på Beeline
  • Hormonal gymnastik af tibetanske munke - anmeldelser og video
  • Æbletærte i ovnen: opskrifter med fotos

Hvad er diæt 6 for gigt

Princippet med hypopurindiet er at normalisere udvekslingen af ​​puriner (organiske nitrogenholdige forbindelser) og at reducere kroppens urinsyresalte, der dannes som et resultat af et skift i den alkaliske retning af urinreaktionen samt metabolismen af ​​puriner. Som et resultat af kosten med gigt er der en stigning i urinalkalinisering og en stigning i opløseligheden af ​​urinsyrekrystaller, som aflejres i led og nyrer..

Generelle regler

Reglerne er generelle, men det er ekstremt vigtigt at overholde deres omfattende implementering. Der er en række regler, hvis implementering giver dig mulighed for at gøre en hypopurindie til gigt effektiv:

  1. Kun kogt kød kan bruges. Efter 10-15 minutters madlavning skal du tømme den første bouillon, hvilket reducerer niveauet af purinstoffer i den færdige skål betydeligt..
  2. Fisk og kød kan indtages to til tre gange om ugen i en mængde på højst 170 gram.
  3. I tilfælde af forværring af gigt anbefales det ikke at indtage kød og fisk, det er nødvendigt at skifte til en vegetarisk diæt.
  4. En dag om ugen skulle faste. På denne dag skal maden bestå af grøntsager, frugt, kefir og cottage cheese. Vandforbruget skal øges.

Sorter

Patienter med en diagnose af fedme eller patienter med gigt under en forværring ordineres en type diæt - 6E, som er af kortvarig karakter. Dets regler foreskriver et fald i den daglige energiværdi for mad til 2.000 kcal. Forbruget af proteiner (op til 70 g), fedtstoffer (op til 80 g) og simple kulhydrater (op til 250 g) falder. Måltider overføres til et strengt fraktioneret princip: i små portioner. Vist rigelig drikke, begrænset saltindtag.

Tilladte produkter

Det er nødvendigt at udvikle en smag og vane med at spise bestemte fødevarer, som yder et afgørende bidrag til effektiviteten af ​​hypopurindiet og normaliseringen af ​​patientens tilstand. For nemheds skyld præsenteres listen over tilladte diætfødevarer til gigt i form af en tabel:

Kartofler, auberginer, gulerødder, courgette, agurker, tomater

Appelsiner, blommer, pærer, æbler, abrikoser

Med klid, hvede

Pastila, skumfidus, marmelade

Mælk, gæret bagt mælk, kefir, yoghurt, yoghurt

Diæt 6-tabel: hvad der er muligt, hvad der ikke er (tabel), menu

Diæt 6-tabel er en terapeutisk mad, hvis formål er at reducere dannelsen af ​​urinsyre i kroppen ved at begrænse animalske proteiner, fedtstoffer og salt samt aktiv eliminering af eksisterende syre fra kroppen..

Kosttabel 6 er om nødvendigt ordineret for at reducere forbruget af animalske proteiner og fedt til sådanne sygdomme:

  • gigt;
  • gigty nefropati;
  • idiopatisk og symptomatisk hyperurikæmi (øget urinsyre i blodet)
  • urolithiasis (med uraturi og oxaluria).

Samtidig skal du vide, at diæt 6 ikke er ordineret til akut og kronisk nyresvigt, nemlig:

  • med nefropati med tegn på nyresvigt;
  • med hyperurikæmi på baggrund af kronisk nyresvigt.

Diætregler tabel 6


Den 6-bords terapeutiske diæt er en komplet mad med normal energiværdi (2500-2800 kcal), som kan følges i lang tid. Samtidig følges anbefalinger til den daglige kemiske sammensætning af kosten i løbet af processen med at udarbejde menuen:

  • proteiner - 70-80 gram;
  • fedt - 80-90 gram;
  • kulhydrater - 400 gram.

Det er også vigtigt at overvåge mængden af ​​sukker (højst 80 gram om dagen, inklusive kogte fødevarer) og salt (10 gram). Diæt mad tabel 6 bør indeholde følgende vitaminer og mikromineraler:

  • retinol, beta-caroten, ascorbinsyre og nicotinsyre, thiamin, riboflavin;
  • natrium, magnesium, jern, kalium, calcium, fosfor.

Du har brug for at drikke op til 3 liter væske om dagen, inklusive supper, kompotter osv. En stor mængde drikke fremmer aktiv nyrefunktion og udskillelse af urinsyre i urinen. Også til dette formål kan du bruge frisk frugt og grøntsager med vanddrivende egenskaber: æbler, pærer, vandmeloner, blommer, agurker.

For at opnå lindring af symptomer med gigt er det ikke kun nødvendigt at ændre diæt, men også at overholde reglerne for at spise diæt nummer 6, nemlig:

  • brøkmåltider i små portioner (5-6 gange om dagen);
  • det er nødvendigt at drikke alkalisk mineralvand, juice, kompotter osv.;
  • i tilfælde af fedme bør antallet af bagværk i kosten reduceres til et minimum;
  • patienter med gigt er forbudt at sulte, fordi faste øger mængden af ​​urinsyre i blodet, hvilket fører til forværring af symptomerne på gigt;
  • kød og fisk koges kun på én måde: kog i en stor mængde vand, da 50% af purinforbindelser fra kødprodukter går i bouillon.

Diæt 6 bord - hvad du kan og ikke kan spise (bord)

Manglen på protein på diætbord 6 suppleres med en stor mængde mejeriprodukter (hytteost, creme fraiche, yoghurt osv.), Der indtages både rå og i form af gryderetter, dovne dumplings, gelé osv..

KategorierHvad kan du spiseHvad du ikke kan spise
MelprodukterHvede- og rugmelbrødBagværk og butterdej
Kød og fjerkræFedtfattige sorter (kanin, kalvekød, kalkun) kogt eller bagt 2-3 gange om ugenFed kød og fjerkræ, slagteaffald (hjerner, lever, nyrer, tunge), konserves, røget kød, syltede agurker. Stegt kød. Kød bouillon
En fiskKogt mager fisk 2-3 gange om ugenFed fisk, saltet, røget fisk, konserves, fiskekaviar
FedtSmør (inklusive ghee) og vegetabilsk olieSvinekød, oksekød, lammefedt, svinefedt, margarine
MælkeprodukterMælk, hytteost, creme fraiche, yoghurt, kefirFed og salt ost, sur hytteost
Æg1 æg om dagen
KornKorn på diæt nummer 6 er ikke begrænsetBælgfrugter
SupperVegetabilske supper, mejeriprodukterKød, fisk og svampe bouillon. Med sorrel, ærter, bønner
GrøntsagerNæsten alle rå og kogteSaltede og syltede svampe, sorrel, rabarber, spinat, blomkål
Frugt og bærNæsten alle sorter af frugt og bær, inklusive citrusfrugterFigner, hindbær
DessertMarmelade, marmelade, marshmallow, marmelade, marengs. MælkegeléChokolade
DrikkevarerFrugt- og bærgelé, kompotter, juice, kvass. Svag te, kaffe. Alkalisk mineralvandStærk sort te, stærk kaffe, kakao. Alkoholiske drikke

Ugentlig menu til tabel 6


Ved udarbejdelse af en diætmenu 6-tabel tages der hensyn til det daglige behov for proteiner, fedtstoffer og kulhydrater. For at gøre dette introduceres en øget mængde fedtfattige mejeriprodukter, vegetabilske fedtstoffer og korn i kosten..

Mandag

  • Morgenmad: havregryn i fortyndet mælk med frugt.
  • Snack: ostemasse gryderet med creme fraiche, juice.
  • Frokost: borscht i vegetabilsk bouillon med creme fraiche, kogt kød, boghvede, stuvede gulerødder.
  • Eftermiddagsmad: pære, te med honning.
  • Middag: mælkejelly.

tirsdag

  • Morgenmad: hirse grød i mælk med tørrede frugter, kompot.
  • Snack: frugt- og bærgelé og kiksekiks.
  • Frokost: kålsuppe, dampet fisk, kartoffelmos, kogt rødbedsalat.
  • Eftermiddagssnack: blødkogt æg, yoghurt.
  • Middag: dovne dumplings med cottage cheese og frugtsauce.

onsdag

  • Morgenmad: sort brød sandwich med kogt æg eller smør, te.
  • Snack: hjemmelavet yoghurt med frugt og bær.
  • Frokost: rissuppe, grøntsagsgryderet med kød, bærkompott.
  • Eftermiddagsmad: hytteostgryde, kompot.
  • Middag: kefir.

torsdag

  • Morgenmad: boghvede mælkegrød, juice.
  • Snack: skumfidus, hyben bouillon, æble.
  • Frokost: okroshka, dumplings med hjemmelavet fedtfattig hakket kød, creme fraiche, te.
  • Eftermiddagsmad: frugtgelé.
  • Middag: hytteost med yoghurt og bær.

Fredag

  • Morgenmad: fedtfattig ostesandwich, kaffe.
  • Snack: dovne dumplings med cottage cheese, kompot.
  • Frokost: boghvede suppe med vegetabilsk bouillon, kartoffelmos, 1 ægomelet, frisk grøntsagsalat.
  • Eftermiddagsmad: mannik, yoghurt.
  • Middag: kefir, kiks-kiks (3 stk.).

lørdag

  • Morgenmad: havregryn i mælk med banan og æble, frugtsaft.
  • Snack: sandwich, te.
  • Frokost: borscht med creme fraiche, sød risgrød med frugtmarmelade.
  • Eftermiddagssnack: dampet fisk, kinesisk kålsalat.
  • Middag: ostemasse blanding med frugt.

Søndag

  • Morgenmad: kiks, te, banan.
  • Snack: dumplings med cottage cheese, creme fraiche.
  • Frokost: grøntsagssuppe, spaghetti, kogt kød, salat, frugtsaft.
  • Eftermiddagssnack: frugt.
  • Middag: mælkejelly, marmelade.

Tallerkenopskrifter


6 diætopskrifter skal bestå af enkle ingredienser, der ikke irriterer nyrerne og udskillelsessystemet som helhed. Når gigt kombineres med overvægt, skal du reducere kalorieindholdet i mad på grund af enkle kulhydrater (mel, sukker, slik) og tilføje flere friske og stuvede grøntsager til kosten.

Rødkål og roesalat

Til salaten har du brug for rødkål (lille), røde rødbeder (2 stykker), nødder (30 gr.), Citronsaft, honning (1 tsk), salt.

Rødbeder forkoges og raspes på et medium rivejern. Rødkål hakkes, saltes og efterlades i 10 minutter. Dernæst blandes ingredienserne grundigt, honning tilsættes, drysses med citronsaft og vegetabilsk olie, drysses med nødder.

Kødpuré med ris

For at tilberede kødpuré har du brug for følgende produkter: kød (300 gr.), Ris (rå 30 gr.), Grønne.

Det er nødvendigt at koge kødet, skære det i stykker og male det i en kødkværn eller blender. Ris koges og vaskes også. Dernæst blandes færdiglavet ris og hakket kød, hakket kød ledes igen gennem en kødkværn.

Salt kødmassen, slå den, læg den på en lille ild. Rør grundigt, kog puréen og tilsæt vegetabilsk olie.

Før servering er skålen dekoreret med urter.

Kartofler bagt med karvefrø

Til madlavning skal du tage kartofler (400 gr.), Vegetabilsk olie, spidskommen.

Skræl kartoflerne, skær dem i halvdele og kog i saltet vand. Efter kogning, dræne vandet, læg kartoflerne på et smurt bageplade, fedt med vegetabilsk olie på toppen, drys med karvefrø.

Bages i ovnen i 40 minutter. Server bagte kartofler med urter og grøntsager.

For børn


Diæt nummer 6 ordineres ofte til børn med hyperurikæmi, da næsten alle kategorier af mad kan indtages på en medicinsk diæt, ved hjælp af hvilket behovet for næringsstoffer, vitaminer og mikroelementer suppleres til børn i alle aldre.

Pasta gryderet med hytteost

Produkter til madlavning af gryderetter: pasta (100 g tørvægt), cottage cheese (200 g), et æg., Sukker (2 spsk), vanillin (knivspids), creme fraiche, brødkrummer.

Kog pasta, skyl og afkøl lidt. Pisk et æg med sukker, mal hytteost og vanillin. Tilsæt æg, hytteost til pasta og bland grundigt. Smør et bageplade med vegetabilsk olie, drys med brødkrummer og læg pasta og hytteost.

Bages i ovnen i 10-15 minutter, serveres med creme fraiche.

Mælkegelé

For at tilberede mælkejelly har du brug for: mælk (800 ml), mandler (20 gram), gelatine (30 gram), sukker (150 gram), vanillin.

Kog mandlerne i kogende vand i 4-5 minutter, og skræl dem derefter. Skrælede mandler skal hakkes i mørtel og tilsættes 4-7 spsk koldt vand, indtil der er dannet væske.

Varm mælk, bland med mandler, sukker, vanilje og kog. Fjern derefter mælken fra varmen og tilsæt gelatine, rør indtil den er helt opløst. Blandingen hældes i beholdere og lades størkne..

Stewed græskar

Ingredienser til fadet: græskar (300 gram), mælk (100 gram), smør, 2 æbler, 1 appelsin, sukker (2 spsk), kanel, vanillin.

Skræl græskar, riv og kog mælk i 20 minutter, tilsæt derefter hakkede æbler, sukker og smør, kog i yderligere 10 minutter. Drys græskar med kanel, vanilje, garnér med appelsinskiver inden servering.

Kost 6 til gigt

Artikler om medicinsk ekspert

Udseendet og den videre progression af gigt letter ved nogle unøjagtigheder i ernæringen. For eksempel er dette det regelmæssige indtag af alkohol, fedtet kød og regelmæssigt forbrug af for meget mad. For at etablere kontrol over sygdommen skal lægen ordinere en diæt til patienten. Kost 6 til gigt betragtes som den mest egnede: det giver en skarp begrænsning af fedtet kød og fiskeretter, periodiske faste dage. Disse diætændringer hjælper med at flytte urinresponsen mod den alkaliske side og øge udskillelsen af ​​urinsyre..

Essensen af ​​diæt 6 til gigt

Kost 6 er en diæt med den maksimale begrænsning af proteinprodukter, det vil sige kød, fisk, bønner. I dette tilfælde skal halvdelen af ​​de resterende proteiner være planteproteiner..

Samtidig reduceres forbruget af animalsk fedt, inklusive blandet kulinarisk fedt, da sådant fedt blokerer udskillelsen af ​​urater fra kroppen.

Oxalsyre, som findes i spinat, sorrel, rabarber og andre fødevarer, er også forbudt..

Fisk og kødretter må kun indtages 2-3 gange om ugen, men kun kogt og med et minimum af fedt. Bouillon bør ikke indtages efter kogning af kødet, da de fleste puriner overføres til det..

Puriner er nitrogenholdige forbindelser, der tjener som base til dannelse af nukleinsyrer. I processen med spaltning af puriner dannes der natriumurat eller urinsyre, hvis overskud stimulerer udviklingen af ​​gigt. Af denne grund betyder kosten først og fremmest at begrænse puriner i den forbrugte mad..

Hvis der ikke er kontraindikationer, anbefales det at drikke mindst 2 liter væske hele dagen, hvilket vil fremskynde udskillelsen af ​​urinsyre fra kredsløbssystemet. Effekten kan forbedres ved at drikke alkalisk mineralvand uden gas.

For at forhindre dannelsen af ​​urinsyrekrystaller er det nødvendigt at reducere saltindtag markant. Læger anbefaler at salte mad lige før de spiser - på denne måde er mængden af ​​salt lettere at kontrollere. Den optimale daglige mængde salt er fra 1 til 6 g.

Faste dage vil give nogle fordele. De rådes til at arrangere dem en gang om ugen, idet de foretrækker mejeriprodukter, grøntsager, juice. Fastning uden væskeindtag for gigt er forbudt og kategorisk. Nogle gange er det tilladt at faste på vand, men kun under tilsyn af en læge.

Brug af alkoholholdige drikkevarer anbefales heller ikke kategorisk. Alkohol øger proteinopdelingen, hvilket fremkalder en stigning i mængden af ​​urat. Dette medfører igen en forværring af sygdommen..

Det er godt, hvis en gigtpatient overholder en vegetarisk diæt. Plantefødevarer opfordres til gigt. Det er også grundlaget for diætetabel nummer 6, som anbefales til gigt..

Opskrifter til diæt 6 til gigt

  • Ris kotelet opskrift.

Ingredienser: et glas vasket ris, en løg, panering, olie til stegning.

Kog risen, indtil den er kogt, det er bedre, hvis det er grød, et "rod". Hak løg og steg i vegetabilsk olie. Tøm vandet fra risen, tilsæt salt, tilsæt de stegte løg. Vi laver koteletter, ruller i brødkrummer (brødkrummer eller majsmel) og steger indtil de er brunet.

  • Boghvede gryderet med grøntsager.

Ingredienser: 150 g boghvede mel, 8 spsk. l. boghvede, 4 æg, 10 spsk. l. mælk, salt, peber, bagepulver, hvidløg efter smag, 100-200 g kål, tomat, 100 g hård ost.

Pisk æg med mælk, tilsæt boghvede mel, 1 tsk. bagepulver, salt og peber. Vi blander. Tilsæt korn og knust hvidløg.

Hak kålen fint, bland dejen ind.

Sæt den resulterende blanding i en smurt form, læg tomatskiverne på toppen. Sæt i ovnen ved 180 ° C i 30 minutter, tag den derefter ud, drys med revet ost og send den tilbage til bagning i yderligere 5 minutter.

Serveres med creme fraiche eller hvidløgssauce.

  • Morgenmad toast opskrift.

Skær hvedemelbrød i tilfældige stykker, dypp i en blanding af æg, 50 ml mælk, sukker, muskatnød, kanel og appelsinskal. Steg indtil gyldenbrun på begge sider. Når du serverer, kan du drys med pulver eller hælde over med honning.

  • Stew kartoffel med courgetteopskrift.

Ingredienser: 1 gulerod, 1 løg, 2 mellemstore courgette, persille, vegetabilsk olie, peber, salt, hvidløg, tomat.

Hak gulerødderne og løgene fint. Skær courgette i store terninger. Skræl og skær kartoflerne vilkårligt.

Steg kartoflerne med løg og gulerødder, indtil de er halvt kogte, og tilsæt derefter courgetter og hvidløg, salt og peber. I slutningen lægger du tomatskiverne ud og steg i et par minutter til. Serveres drysset med finhakket persille.

Under et gigtangreb er det bedre at arrangere en fastedag, hvor du skal drikke en tilstrækkelig mængde mineralvand og svag te med citron.

Prøve diæt 6 menu til gigt

For at navigere korrekt i kosten og ikke afvige fra det anbefalede diætmønster, foreslår vi, at du gør dig fortrolig med den omtrentlige menuindstilling i en uge.

  • Menu til mandag:
    • Til morgenmad - havregryn med tørret frugt, te med citron.
    • Til en snack - ostemasse budding.
    • Til frokost - rissuppe, courgettepandekager med creme fraiche, havregryngelé.
    • Til en eftermiddagsmatbit - et glas tomatjuice.
    • Til middag - kålsalat, pære.
  • Menu til tirsdag:
    • Til morgenmad - riskroketter med gulerødder og creme fraiche, grøn te.
    • Til en snack - æblefrisk.
    • Til frokost - vegetabilsk gryderet, pasta gryderet med creme fraiche, kompot.
    • Til en eftermiddagsmad - bagt æble med honning.
    • Til middag - roesalat, skål med fetaost.
  • Menu til onsdag:
    • Til morgenmad - risgrød med rosiner, hyben bouillon.
    • Til en snack - hytteost med creme fraiche.
    • Til frokost - kålsuppe, ostekager, gelé.
    • Til en snack om eftermiddagen - frugtgelé.
    • Til middag - kartoffelpandekager med creme fraiche.
  • Menu til torsdag:
    • Til morgenmad - røræg med dild, en sandwich med ost.
    • Til en snack - en salat af gulerødder og æbler med creme fraiche.
    • Til frokost - rødbedsuppe, pandekager med creme fraiche, kompot.
    • Til en snack om eftermiddagen - blomme frisk.
    • Til middag - græskargrød med kanel.
  • Menu til fredag:
    • Til morgenmad - hytteost med honning, urtete.
    • Til en snack - banan.
    • Til frokost - vegetabilske nudler, riskoteletter, gelé.
    • Til en eftermiddagsmatbit - en flok druer.
    • Til middag - bagt courgette med ost og tomater.
  • Menu til lørdag:
    • Til morgenmad - hirse gryderet med honning, te med mynte.
    • Til en snack - et æble.
    • Til frokost - boghvede suppe, zrazy med kål, kompot.
    • Til en eftermiddagsmatbit - kefir med småkager.
    • Til middag - bagte kartofler med grøntsager.
  • Søndagsmenu:
    • Til morgenmad - to kogte æg, agurksalat.
    • Til en snack - osteskål.
    • Til frokost - mælk nudler, pandekager med ost.
    • Til en eftermiddagsmatbit - frugtmousse.
    • Til middag - stuet kål, brød med jordnøddesmør.

Kost 6 til gigt hjælper med at reducere antallet, hyppigheden og intensiteten af ​​angreb, især på baggrund af periodisk forebyggende behandling, som skal ordineres af en reumatolog.

Tabel (diæt) nummer 6 for gigt: hvad du kan og ikke kan spise, en komplet menu

Fra denne artikel lærer du: hvorfor diæt 6 er nødvendig for gigt, når den bruges, om den kan helbrede sygdommen. Ernæringsmæssige anbefalinger til gigt, 7-dages komplet måltid med opskrifter.

Forfatteren af ​​artiklen: Stoyanova Victoria, læge i 2. kategori, leder af laboratoriet ved behandlings- og diagnosecentret (2015–2016).

Diæt nummer 6 (eller tabel nummer 6) ernæringsekspert Pevzner udviklet specielt til patienter med nedsat purinmetabolisme - med gigt og nyresten.

Kost til gigt

Puriner er organiske forbindelser, når de nedbrydes i kroppen dannes urinsyre og dens salte (natriumurater). Dens overskud forårsager udvikling af gigtartritis og dannelsen af ​​nyresten..

Gigt kræver en omfattende tilgang til behandlingen. En obligatorisk del af terapien er diæt nr. 6. I henhold til observationer fra specialister, når de begrænser produkter, der indeholder puriner:

  1. Perioden med remission øges mærkbart - perioden med asymptomatisk forløb.
  2. Forværring af sygdommen forekommer sjældnere - i 50% af tilfældene.
  3. På baggrund af en diæt kræves en minimal vedligeholdelsesdosis af lægemidlet til behandling af gigt (i 70% af tilfældene).
  4. Indholdet af purindivelsesprodukter (urinsyre) i blod og plasma falder 2 gange hurtigere.
  5. Dannelsen af ​​sten stopper - de falder gradvist og forsvinder.

Gigt er en uhelbredelig sygdom, så kost helbreder ikke sygdommen. Imidlertid vil hun være i stand til at forbedre patientens tilstand - at øge varigheden af ​​sygdommens asymptomatiske forløb. Patienter rådes til at overholde de grundlæggende principper for diæt nummer 6 i hele deres liv, da alvorlige krænkelser kan fremkalde en forværring af sygdommen.

For mennesker, der lider af forhøjede niveauer af urinsyre, hjælper ernæring ifølge Pevzner:

  • normalisere purinmetabolisme
  • forhindre udviklingen af ​​urolithiasis og gigt;
  • kontrollere niveauet af skadelige stoffer - i 50% af tilfældene er dette kun muligt med en diæt.

Diæt nummer 6 kan ordineres af en reumatolog, og en diætist hjælper med at stifte bekendtskab med dens forviklinger.

Hvad er denne diæt til gigt?

Fjernelse af purinrige fødevarer giver dig mulighed for at:

  • reducere deres indtag og nedbrydning i kroppen dramatisk
  • reducere indholdet af mellemliggende nedbrydningsprodukter (natriumurat).

Som et resultat stopper aflejringen af ​​salte i vævene. Hvis en patient med gigt konstant overholder de grundlæggende regler for en sund diæt (diæt nummer 6), opløses dannelsen af ​​salte over tid og kan forsvinde helt.

Hvorfor følge en diæt for gigt:

  1. For at fremskynde genopretningen i akutte perioder. I dette tilfælde anbefaler eksperter streng overholdelse af diætregler under hensyntagen til forbudte og tilladte fødevarer..
  2. Til forebyggelse af forværring dannes gigtagtig tophus (saltaflejringer) og nyresten. I perioden med asymptomatisk gigt er det nok at overholde de generelle regler for kosten. Vegetariske vegetariske retter foretrækkes, mængden af ​​kød og animalsk fedt reduceres til et minimum. Nogle mindre afvigelser er mulige. Menupunkter og variationer kan bruges som grundlag for en sund kost.

Den fulde menu i tabel 6 eller Pevzner-dietten er en liste over retter, der kan tilberedes ud fra tilladte produkter. I perioden med forværring af gigt og i resten af ​​dit liv er en ugentlig menu nødvendig for at gøre kosten varieret og sund..

Dette betyder, at den grøntsagsuppe, der anbefales til onsdagsfrokost, kan erstattes med gryderet. Det vigtigste er ikke at overskride det daglige indtag af proteiner, fedt og kulhydrater, der anbefales til gigt..

Kostregler og funktioner

De grundlæggende regler for diæt til gigt (tabel) nr. 6 vedrører flere punkter:

  • indholdet af kemikalier i fødevarer
  • energiværdien af ​​de spiste måltider og produkter (i kilokalorier)
  • vægt eller masse af spist mad
  • kost.

Indholdet af kemikalier i den daglige diæt til gigt:

Fedt - mættede fedtsyrer

Ikke mere end 8-10 g

Al mad spist på en dag i henhold til reglerne for en terapeutisk diæt til gigt:

  • opdelt i 5 dele (teknikker - med regelmæssige intervaller);
  • energiværdien overstiger ikke 2700 Kcal;
  • maksimal totalvægt - 3 kg.

Kun kød kræver særlig tilberedning. Kog det i 15 minutter inden forarbejdning (stewing, bagning) og hæld den første bouillon ud (dette er nødvendigt for at reducere indholdet af purinforbindelser).

Med gigt anbefales det kategorisk ikke at sulte, det er bedre at periodisk "losse" (for eksempel er der kun grøntsager og frugter).

Hvad du ikke kan spise

Diæt nummer 6 til gigt forbyder eller begrænser anvendelsen af:

  1. Fed kød og slagteaffald.
  2. Stærke afkog af kød (bouillon).
  3. Pickles, røget produkter, pickles, dåse mad.
  4. Krydret, modne oste, pølser.
  5. Sort kaffe, te, alkohol.
  6. Tørrede frugter (undtagen svesker), figner.
  7. Muffins, chokolade, kakao.
  8. Svampe, bælgfrugter (sojabønner, bønner), spinat, rabarber, sorrel.

7 dages menu

Fuld menu med diæt nummer seks (tabel nummer 6) i 7 dage, planlagt på ugedagene. I den venstre kolonne i tabellerne - antallet af måltider til højre - hvad man skal spise på dette tidspunkt.

Første dag

Majsflager med mælk med tørrede abrikoser og svesker, afkog af vilde rosenbær eller sort chokeberry

Fedtfattig hytteost-ostekage

Grøntsagssuppe med ris eller boghvede, kartofler fyldt med stuvede grøntsager, havregryngelé

Gulerod og rødbeder frisk (friskpresset juice)

Pandekager eller pandekager med banan, grøntsagssalat med kogt æg, frugtmousse

StofVægt
Bananpandekager

Anden dag

Grøntsagsalat (grøn salat, agurker, tomater, hytteost) med creme fraiche, klidbrødskål med bærmarmelade, urtete

Galette (tørre kiks), en portion yoghurt

Fransk grøntsagssuppe med porrer, æg og krutoner, bagt rødbederkaviar, æble og banan frisk

Kartoffelkroketter på en grøntsagspude, bærmarmelade med hytteost, urtete

Kartoffelkroketter med grøntsager

Den tredje dag

Hirse grød med græskar i mælk, tomatjuice

Cornflakes med yoghurt

Vegetabilsk gryderet (kartofler, løg, græskar, gulerødder, paprika), dampet kyllingekødboller, frisk bærgelé

Skål med bæresyltetøj, grøn te

Dampede grøntsagsruller fyldt med ris og grøntsager, hytteost, gæret bagt mælk

Cornflakes med yoghurt

Fjerde dag

Dampede cottage cheese-dumplings, frisk bærgelé eller mousse, urtete

Gulerod og ris gryderet med syltetøj

Fiskesuppe (ukha), hominy (majsgrød), yoghurt med friske bær eller svesker

Infusion af chokeberry, hyben, kiks

Kartoffel "både" med grøntsager, æg og cottage cheese, salat og friske grøntsager og linolieolie dressing, urtete med bær syltetøj

Fiske suppe

Den femte dag

Gulerod-ostemasse-græskar gryderet, cornflakes med mælk, tomat frisk

Skål med marmelade, te

Mælknudelsuppe, kartoffelkødboller i ovnen med creme fraiche, ostemasse med svesker, frisk gulerod

Havregryngelé, æble

Vegetabilsk kaviar eller gryderet, kogt kyllingebryst, gelé med tørret frugt

Mælk nudelsuppe

Sjette dag

Pandekager eller pandekager med frugt og bærsyltetøj, blødkogt æg, grøn te

Ostekage eller ostemasse budding

Borscht eller kålkålsuppe med vegetabilsk bouillon, fisk i en "lomme" af grøntsager bagt i ovnen, vinaigrette, kompot

Yoghurt med majs eller havregryn og svesker

Grøntsagsgryderet med ris bagt i græskar, frugt eller bærmousse, te

Grøntsagsgryderet med ris

Syvende dag

Kornflager i mælk med svesker eller banan, tomat og ungostsalat med olivenolie dressing, te eller kompott

Grøntsag (tomat) eller frugt (gulerod og æble) juice

Vegetabilsk puré, dampede kyllingeboller, hel hvede toast, marmelade med te

Pære med hytteost

Dolma (kålruller i drueblade) med stuet kål og ris, kogte kartofler med dild, skål med bærmarmelade eller pastille, te

Kogte kartofler med dild

Under en forværring skal diæten for gigt være helt vegetarisk, kød og fisk er helt udelukket fra kosten.

6 enkle diætopskrifter til gigt

Produkter til gigt koges i vand, dampes, koges eller bages. Det er strengt kontraindiceret at stege i olie eller fedt..

Til supper anvendes kun vegetabilske bouillon; olivenolie eller linolie, hørfrø, fedtfattig creme fraiche, fløde bruges som salatdressinger.

Flere opskrifter til diæt 6 til gigt:

  • Græskar (eller broccoli) puré suppe opskrift. Skær 500 g græskar i stykker, læg i en gryde, hæld 300 ml fedtfattig mælk, salt, tilsæt skrællet løg. Kog indtil det er mørt (græskar er gennemboret med en gaffel, krøllet med tryk) over svag varme. Fjern løg fra bouillon (du kan smide det ud). Sæt græskarstykkerne i en blender, tilsæt halvdelen af ​​mælken, den blev kogt i, 2 spsk. l. fedtfattig creme fraiche og hugg indtil glat. Server med finhakket dild og krutoner.
  • Opskriften på fisk i grøntsager. Skær grøntsager i stykker: gulerødder, løg, paprika, aubergine, læg i en stegepande, tilsæt salt og 2 spsk. l. fedtfattig creme fraiche. Lad det simre over svag varme, dækket, indtil det er halvt kogt (5-10 minutter). Del grøntsagerne i 2 portioner. Læg et lag grøntsager i bunden af ​​en bageplade, med det andet dæk et stykke fisk (150 g pollock eller kulmulefileter). Bages i 15-20 minutter.
  • Dolma (fyldte kålruller i drueblade). Bland hakket kylling med kogt ris. For at holde hakket i form, tilsæt et par spiseskefulde gryn, salt, lad det stå i 1,5 timer. Skyl store drueblade, hæld kogende vand, pakk en lille kugle hakket kød ind i dem, læg dem tæt i en gryde eller gryde. Placer stuet kål med 2 spsk. l. creme fraiche. Tilsæt 1 glas vand, dæk, lad det simre indtil det er mørt (afhængigt af antallet af lag, ca. 30-40 minutter).
Kålruller i drueblade

Effektiviteten af ​​denne diæt til gigt

Læger mener, at indflydelsen af ​​diæt nr. 6 på den vellykkede behandling af gigt er noget overdrevet. Nylige undersøgelser har vist, at ernæringsterapi reducerer niveauet af urinsyre i kroppen med 15%. Den korrekte diæt til gigt er kun effektiv i kombination med følgende anbefalinger:

  • slippe af med overvægt
  • opgive ikke vegetabilsk protein (bælgfrugter, svampe, majs), da det absorberes mere fuldt ud og ikke er i stand til at fremkalde en stigning i mellemprodukter med nedbrydning (urater);
  • tilføj flere umættede fedtsyrer (vegetabilsk olie) til din diæt - de påvirker indirekte glukoseniveauet, reducerer risikoen for diabetes (og den tilknyttede risiko for øget urinsyre).

Spørgsmålene ved brugen af ​​sådanne produkter som:

  1. Alkohol - nogle eksperter mener, at rødvin til gigt regulerer natriumuratniveauer og forhindrer stendannelse.
  2. Kaffe - drikken har vanddrivende egenskaber og fremmer intens urinudskillelse.
  3. Animalske proteiner - det menes, at de ikke er så farlige, og deres normer i diætet hos patienter med gigt bør gennemgås.

Tal med din sundhedsperson, inden du følger de nyeste diætetiske retningslinjer.

Vejrudsigt

På trods af modstridende data og undersøgelser af behovet for tabel nummer 6 er enhver lægemiddelterapi mod gigt ikke effektiv nok uden at følge reglerne for korrekt ernæring.

På baggrund af kosten forbedres patientens trivsel markant. 70% af patienterne skifter til en vedligeholdelsesdosis af lægemidler 2 gange hurtigere.

Eksperter anbefaler at overholde den strengeste diæt i perioder med forværring - med betændelse og smerte. I fremtiden er det nok at følge dets grundlæggende principper (foretrækker at give plantefødevarer, reducere indholdet af animalsk protein).

Da gigt er en uhelbredelig sygdom, skal en mere eller mindre streng diæt følges gennem hele livet..

Kosttabel nummer 6

Generelle regler

Diæt nr. 6 (tabel nr. 6 ifølge Pevzner) blev udviklet af forfatteren for at normalisere udvekslingen af ​​organiske nitrogenholdige forbindelser (puriner), reducere niveauet af urinsyre og dens salte i kroppen, dannet som et resultat af metabolismen af ​​puriner og ændre reaktionen af ​​urin til den alkaliske side.

Diæten er baseret på det faktum, at især metaboliske forstyrrelser, en forskydning i urinens pH under 5,75 (mod den sure side), falder dannelsen af ​​natriumurat, hvilket fjerner urinsyre fra kroppen. Betingelser skabes til dannelse af urinsyrekrystaller (urater), som aflejres i led og nyrer (nyresten), der forårsager sygdomme som gigt og urolithiasis, urinsyrediasese, cystinuri, oxaluria. Når urinen er alkaliseret, øges uratets opløselighed, urinsyre udskilles fra kroppen og processen med stendannelse forstyrres.

Kost nummer 6 for gigt

Den terapeutiske diæt giver en streng begrænsning i kosten af ​​fødevarer, der indeholder en stor mængde puriner, oxalsyre og en moderat begrænsning af natriumchlorid (op til 10 g / dag). Samtidig introduceres fødevarer med en alkaliserende virkning (mælk, grøntsager / frugter) i kosten. En lille begrænsning af proteiner (op til 70-80 g) og fedtstoffer (op til 80-90 g, for det meste ildfast) tilvejebringes. Mængden af ​​kulhydrater i fravær af fedme i niveauet 400 g. Drikke regime - fri væske 2 liter eller mere. Energiværdien varierer mellem 2700-3000 kcal. Mad til gigt 4-5 gange, på tom mave og imellem - drik rigeligt med væsker.

Der er ingen specielle krav til kulinarisk forarbejdning af produkter undtagen forarbejdning af kød, som kun tilberedes ved tilberedningsmetoden med behov for foreløbig kortsigtet (10-15 minutter) kogning af kødet og dræning af den første bouillon før den videre forarbejdning, hvilket reducerer indholdet af puriner i produktet. Kødretter og fisk i menuen kan ikke medtages mere end 2-3 gange om ugen (uden forværringsperioden), og mængden af ​​kød og fisk bør ikke overstige 150-170 g / dag.

Diæt nr. 6 for gigt, menuen i en uge giver fastedage en gang om ugen (frugt - op til 1,5 kg grøntsager / frugter, ostemasse-kefir - 1 liter kefir og 400 g fedtfattig cottage cheese) med en stigning i brugen af ​​gratis væsker op til 2,5-3 liter (i fravær af kontraindikationer). I forværringsperioden afholdes faste dage hver anden dag. I denne periode er kød og fisk helt udelukket fra kosten..

Den bedste mulighed for en forværring er en vegetarisk kost, herunder gærede mælkeprodukter, grøntsags- og mælkesupper, frugtafkog og urtete. Denne diæt alkaliserer hurtigt urinen og øger opløseligheden af ​​urinsyrekrystaller markant..

Sorter

Kost nr. 6 inkluderer diæt 6E. Det ordineres til overvægtige patienter med lignende indikationer eller undertiden til patienter med gigt under en forværring for at forbedre effektiviteten af ​​behandlingen. Kosttabel 6E har en reduceret energiværdi (1950-2000 Kcal), mens proteinindholdet reduceres til 70 g, fedt - op til 80 g, kulhydrater - op til 250 g.

I kosten reduceres forbruget af kulhydrater hovedsageligt på grund af simple kulhydrater (sukker, honning, frisk hvedebrød, mel og konfektureprodukter, slik) og i mindre grad komplekse kulhydrater (korn). Kødforbruget er begrænset til 1-2 gange om ugen. Tilbyder brøkmåltider op til 5-6 gange om dagen i små portioner, der vises rigeligt med væsker, især alkalisk mineralvand.

Grøntsager og frugter anbefales at blive spist rå, eller de kan bages eller koges. Kosten er fysiologisk ufuldstændig og kan ordineres i kort tid.

Indikationer

  • gigt;
  • kronisk nefritis (uden forværringsfasen);
  • akut nefritis (3, 4 ugers behandling);
  • urolithiasis med dannelse af sten fra urinsyresalte;
  • Nyresvigt;
  • urinsyre diathese;
  • cystinuri;
  • oxaluria.

Tilladte produkter

Det anbefales at inkludere de fleste grøntsager i kosten: gulerødder, hvidkål, courgette, kartofler, agurker, ægplanter, tomater. Frugter er yderst nyttige - pærer, æbler, appelsiner, blommer, abrikoser og forskellige bær. Fra kød kan du inkludere kalkun, kylling, kanin. Du kan spise kogt fisk, kyllingæg.

Mælk, gærede mejeriprodukter, fedtfattig ost, hytteost med lavt fedtindhold og retter fremstillet af den er især nyttige i kosten. Det anbefales at introducere en række korn tilberedt i fortyndet mælk, pasta i kosten. Af fedtstofferne foretrækkes vegetabilske olier, især oliven- og hørfrø. Det er tilladt at indføre hvidt og sort brød i kosten.

Fra slik tilladt: marmelade, marshmallow, marmelade, marshmallow, ikke-chokolade. Drikke - grøn te, afkog af vild rose, hvedeklid, cikorie, juice af grøntsager, frugt, bær, frugtdrikke, kvass. Det er obligatorisk at medtage lingonberry frugtdrikke i kosten, agurkesaft (op til 1 glas om dagen), let mineraliseret alkalisk mineralvand.

Kost nummer 6 til gigt: principperne for korrekt ernæring

Kostbeskrivelse

Diætbehandling for gigt skal udføres regelmæssigt. Eksperter anbefaler at planlægge dine måltider, så der er 4-6 måltider om dagen. Du bør dog ikke overspise eller forblive sulten..

Med gigt på benene indebærer kosten begrænsning af fødevarer rig på puriner, oxalsyre, natriumchlorid. Eksperter har identificeret behovet for at øge forbruget af mad, hvilket bidrager til alkaliseringsprocessen i kroppen. Begrænsning i indtagelse af fedt og proteiner kan betragtes som ganske skånsom.

Karakteristik af diæt nummer 6:

Tilladte produkterHvad der skal begrænsesSkadelige produkter
  • Hvede, klid, rugbrød.
  • Friske eller syltede grøntsager.
  • Magre sorter af fisk, fjerkræ, kød.
  • Æg.
  • Korn.
  • Mælk.
  • Hytteost (lavt fedtindhold).
  • Kefir.
  • Frugter (tyttebær, æbler, kirsebær, jordbær, røde eller solbær).
  • Honning.
  • Marmelade.
  • sæt ind.
  • Grapefrugt.
  • Citron.
  • Te.
  • Svag kaffe.
  • Mineralvand
  • Alkoholiske drikke.
  • Krydderier.
  • Kaffe.
  • Stærk te.
  • Krydret snacks.
  • Kakao
  • Dåsemad.
  • Bouillon (kød, fisk, svampe).
  • Røget kød.
  • Frosset kød eller fisk.
  • Sorrel.
  • Bælgfrugter.
  • Oksekød, fårekød.
  • Syltede grøntsager.
  • Salt ost sorter.
  • Tørrede kornprodukter (undtagen raffineret ris, hvede).
  • Lever.
  • Nyre.
  • Sprog.
  • Saltet og røget fisk.
  • Chokolade.
  • Hindbær.
  • Tranebær.
  • Stærk te, kaffe.
  • Kakao.
  • Tørrede frugter undtagen tørrede blommer.
  • Konfekture.
  • Kiks.
  • Bouillon-saucer

udvikling af urinsyre. Ifølge analyser er der et skift mod den alkaliske side i væsken, der udskilles af kroppen..

Varianter af retter

I tabel nummer seks for gigt anbefales det at bruge følgende retter:

  • Salater.
  • Første retter af vegetarisk køkken (kålsuppe, borscht, supper).
  • Anden kurser, der består af fedtfattige sorter af fisk, kød. Kan indtages 3 gange om ugen, koges eller koges i ovnen, dobbeltkedel.
  • Mejeriprodukter og gærede mejeriprodukter.
  • Alle kornprodukter i små mængder og grøntsager er tilladt som sideskål, med undtagelse af bælgfrugter.
  • Æg (1 pr. Dag).
  • Frugter, bær i enhver form.
  • Mejeri- eller frugtdrikke.
  • Saucer anbefales at koge på vegetabilske baser med tomat eller mælk.
  • Frugt slik og honning.


En diæt til gigt indebærer en faste dag. I dette øjeblik er det tilladt at spise hytteost, frugt eller drikke kefir. Det er især vigtigt at inkludere faste dage i kosten til mennesker, der lider af overvægt i kombination med gigt.

Menu for ugen

Eksperter har samlet en komplet menu med diæt nummer 6 til gigt. Ved at overholde anbefalingerne kan du reducere sandsynligheden for et angreb af sygdommen. Overvej ugentlige måltider på 6. bord hver dag.

Mandag:

  • Morgenmaden består af brød og smør og vinaigrette. Vi vasker det ned med svag te med mælk.
  • Frokost: suppe med grøntsager, stegte kartofler i vegetabilsk olie, kogt kød. Vi vasker det ned med kompot med kiks.
  • Eftermiddags snack: boghvede grød, 1 æg. Vi vasker det ned med juice.
  • Middag: vegetabilske koteletter, pastagryde med hytteost. Vi vasker det ned med frugtgelé.
  • Det er tilladt at drikke et glas mælk med en bolle kort før sengetid.

Tirsdag:

  • Drik et glas hyben bouillon en time før morgenmaden.
  • Morgenmad: havregryn i mælk. Vi vasker det ned med kefir. En halv time senere - et glas druesaft.
  • Til frokost: grøntsagspuré suppe. Vi vasker det ned med mælkejelly.
  • Eftermiddagssnack - et glas gulerodsjuice.
  • Middag: boghvede grød med mælk. Vi vasker det ned med kompot.
  • Om natten - et glas kompot uden sukker.

Onsdag:

  • Vi drikker et glas mineralvand på tom mave. Lidt senere koger vi friske grøntsager med vegetabilsk olie og et æg. Vask morgenmaden med kompot med tilsætning af hyben.
  • Frokost: grøntsags- eller mælkesuppe, kartoffelpandekager, gelé. Til dessert et æble.
  • Middag: dampede kødboller med grøntsager, cottage cheese, te.
  • Sen middag: gæret bagt mælk.

Torsdag:

  • Morgenmad: kogte grøntsager (rødbeder, gulerødder, svesker). Æg. Kaffedrik. En time senere drikker vi hyben fra bouillon.
  • Frokost: havresuppe, makaroni og ost, kål eller gulerodskoteletter med fedtfattig creme fraiche. Vi vasker det ned med frugtsaft.
  • Middag: hytteost i dumplings eller gryderet fra det med tilsætning af svesker. Hybenkompot.
  • Vi drikker kefir om natten.


Fredag:

  • Om morgenen: salat (rødbeder, æble), kaffe.
  • Anden morgenmad: stegt æg med tomat. Til dessert, friske bær eller frugter.
  • Til frokost: okroshka, vegetabilsk gryderet med oksekød, te med en skive citron.
  • Middag: kålgryde med creme fraiche. Vi drikker te med mælk.
  • Før sengetid: et halvt glas kliddrink.

Lørdag:

  • Med gigt giver diæt 6 en fastedag. Du kan gøre det på den sjette dag.
  • På lørdag kan du erstatte alle måltider med cottage cheese (150 gr.). Drik et glas kefir om natten.

Søndag:

  • Morgenmad: havregryn på vandet, kompot.
  • Anden morgenmad: vinaigrette, æggekage, te med tilsat mælk.
  • Frokost: Du kan tilberede kogt oksekød eller enhver skål fra dette produkt, rødbeder, stuet kål som en sideskål. Vi vasker det ned med gelé.
  • Middag: kogte rødbeder, ostekager, nypekostdrink.
  • Før sengetid kefir.

Efter denne diæt er det muligt hurtigt at stabilisere tilstanden. Korrekt ernæring spiller en vigtig rolle i styringen af ​​kroppens metaboliske processer.

Lækre opskrifter

Blandt diætretter er der en hel del lækre, hvis du ved, hvordan du tilbereder dem korrekt. Overvej et par opskrifter. Din gigt-diæt passer til din smag med gulerodskager og grøntsagssuppe.

Vegetabilske koteletter

Ingredienser: kogte gulerødder, noget semulje og olie til stegning, brødkrummer.

Riv gulerødderne. Tilføj noget semulje til det. Vi danner koteletter, paneret. Steg på hver side. I stedet for gulerødder kan du bruge rødbeder.

Grøntsagssuppe

Vegetar suppe er meget nyttig til gigtige ændringer. Følgende produkter er egnede til dets fremstilling:

  • kål - 100 gr.;
  • kartofler - 3 stk.;
  • gulerod;
  • pære;
  • tomat - 1 stk.;
  • eventuelle gryn
  • greener.

For at tilberede suppen koges kornene separat. Gulerødder og løg, skåret i strimler, sendes til kogende vand. Derefter introduceres kartofler. Når det er næsten klar, tilsættes hakket kål. I slutningen tilsættes finhakket tomat og urter til gryden. Salt, krydderier - efter smag.

Kost til gigt er en del af terapien. Derfor er det vigtigt at skifte til korrekt ernæring så hurtigt som muligt og fjerne skadelige fødevarer fra kosten. Alt dette giver dig mulighed for at leve fuldt ud og reducere sandsynligheden for en forværring af sygdommen..

Kost 6

Kampen mod enhver sygdom begynder med valget af et behandlingsbord. En af dem er diæt 6, foreslået af den sovjetiske videnskabsmand Mikhail Pevzner.

Dens essens ligger i udelukkelsen fra kosten af ​​fødevarer med et højt indhold af puriner og oxalsyre.

Det er nødvendigt at begrænse brugen af ​​retter med bordsalt så meget som muligt og tilføje flere grøntsager, frugter, væsker til menuen.

Hvilke sygdomme er angivet

Det er obligatorisk for patienter med gigt, som oftest rammer mænd. Det anbefales stærkt at holde sig til det konstant, selv i perioden med remission..

Hovedmålet er at reducere mængden af ​​urinsyre i blod, led og lever for at normalisere metabolismen af ​​puriner.

Dette gælder også for dem, der er blevet diagnosticeret med urolithiasis, hvor uratsten dannes i nyrerne, urinlederen og blæren. Det anbefales også at overholde denne diæt for cystinuri og oxaluria..

Kosttilskud til diæt nummer 6 (e)

Denne behandlingstabel er ordineret til forværring af gigt, indtil de smertefulde fornemmelser elimineres, og situationen normaliseres. Typen af ​​denne diæt adskiller sig fra den sædvanlige 6. i forbrug af færre kalorier - op til 2000 kcal.

Kroppens daglige behov for kulhydrater (op til 200 g), fedtstoffer (70 g) og proteiner (højst 80 g) aftager. Situationen forbedres på grund af glat vægttab og dermed reducerer belastningen på leddene.

Retterne skal have en temperatur på mindst 15 og ikke mere end 65 grader. Bordsalt pr. Dag er tilladt højst 6 g og væske i fravær af hjertesygdomme - maksimalt 2,5 liter.

Mineralvand er velkomne. Ethvert brød bruges omhyggeligt. Supper kan kun være vegetariske. Magert fisk og kød, dampet eller kogt, er tilladt.

Grøntsager kan kun spises efter varmebehandling, mens rå grøntsager også bruges på en almindelig diæt. Alt korn føjes til de produkter, der skal skæres (se nedenstående tabel).

Billedet viser de vigtigste kornarter - hirse, ris, hvede, majs, byg:

Foto: vigtigste korn - hirse, ris, hvede, majs, byg

Hvad du kan og ikke kan spise i bordet

Vores bord hjælper med at lette valget af mad til "tabel 6" dietten:

Produktets og skålens navnHvad er tilladtHvad der er forbudt
BouillonGrøntsagKød, svampe og fisk, især rig
BrødRug, klid, gær og kogt uden svamp, men ikke i store mængderHvid, muffin
Sukker-Begræns så meget som muligt, inklusive mad med sukker
GrøntsagerCourgetter, aubergine, gulerødder, agurker, peberfrugter, roer, kogt, bagt, stuvet, rå. Salater og juiceTomater, alle typer kål kan være meget sjældne og lidt efter lidt
FrugtAbrikoser, grønne sure eller søde æbler, pærer, bananer, blommer, saft fra dem. Frugt kan bages eller spises råKiwi, lime, alle citrusfrugter. Jam, jam og jam
MælkeprodukterFedtfattig mælk, creme fraiche, kefir, gæret bagt mælk, cottage cheese, smør, hårde, bløde og forarbejdede osteHjemmelavet smør, ostemasse og ostemasse, desserter
Dåsemad-Gryderet, sardiner, kaviar
BælgfrugterLinser, sojabønner, almindelige bønnerGrønne ærter og grønne bønner
SaltMinimum Marine eller HimalayaMadlavning (højst 10 g)
Krydderier og alt krydret-Enhver (især koreanske grøntsager, svampe og kød)
En fiskMedium fedt, fra marintorsk og kulmule, fra ferskvand - gedde, karpe og karpeRød (laks, coho laks, chum laks, lyserød laks)
KødKogte fedtfattige sorter, helst hvid kylling, kalvekød, kalkun. Oftere 3 gange om ugen er "forkæle" ikke det værdAnd, gås, især svinekød
Røget kød-Svinefedt, bryst, kogt svinekød, skinke, balyk
Slagteaffald-Lever, lunge, yver, tunge, patter og ruller af dem
Syltede agurker-Kål, agurker, tomater
ÆgIkke mere end 1 stk. på en dag-
Fed-Lam, svinekød, oksekød
Søde sagerHonning, marmelade, halva, marshmallow-
DrikkevarerDu har råd til rognekraft, mynte eller lindete, frugtdrink, kvass. Hvis du vil have noget varmt, skal du være opmærksom på kakaoKaffe, stærk te, alkohol
KornAlle fuldkorn og korn (især grøn boghvede, hvedeklid, økologisk havregryn)Gryn, poleret ris og hirse, majsgrød
Vegetabilske olierMajs, oliven, sesam, hørfrøSolsikke, da den er rig på fedt
PastaØnskeligt fra hård hvede (nudler, spaghetti, pasta, vermicelli)-
NødderValnød, mandler, jordnødder, pistacienødder, brasilianske, men i begrænsede mængder-

At hjælpe "6" ifølge Pevzner hjalp, det anbefales kun at bruge produkter fra den foreslåede tabel.

Generelle retningslinjer for kosten

Her er hvad du behøver at vide for gigt og nyresten:

  1. En gang om ugen hele dagen er det nyttigt kun at spise hytteost, frugt eller kefir. Glem ikke at drikke rigeligt med vand.
  2. Komplet sult er strengt kontraindiceret, hvorfor urinsyreindholdet i blodet stiger kraftigt allerede med 1-2 dage.
  3. For overvægtige patienter anbefales diæt nummer 8 desuden..
  4. Måltiderne skal være brøkdelte - hver 2-3 timer, men ikke mere end 7 gange om dagen.
  5. Ingen stegt mad er tilladt, alt er dampet, bagt eller kogt.
  6. Fødevarer bør ikke hakkes inden servering.
  7. Om morgenen, på tom mave, skal du sørge for at drikke et glas vand (ikke koldt og ikke varmt).
  8. De tilladte sorter af fisk og kød kan spises ikke mere end 3 gange på 7 dage. Kun en servering er tilladt - ikke mere end 170 g ad gangen.
  9. Der skal være så lidt enkle kulhydrater (sukker, honning, melprodukter) i kosten.

Der lægges særlig vægt på diætens energiværdi. Kalorieindholdet bør ikke overstige 2700 kcal pr. Dag. Der kan ikke opnås mere end 400 g kulhydrater, hvoraf 80 g kan være enkle sukkerarter.

Blandt fedtstoffer på de krævede 90 g skal 30% komme med mad af vegetabilsk oprindelse, resten - dyr.

Kroppen har også brug for proteiner, som skal indtages ca. 70 g, 50% - dyr og den samme mængde plante.

Dette princip giver dig mulighed for at alkalisere kroppen, det hjælper ikke med at løse problemet fuldstændigt, men giver dig mulighed for at lindre patientens tilstand.

Her er en tabel, der viser, hvor meget puriner der er i hvilke fødevarer:

Foto: hvor meget og hvilke fødevarer der indeholder puriner

Omtrentlig voksenmenu pr. Uge

Her er hvordan de, der holder sig til "tabel 6" diæten, kan spise fuldt og varieret i fravær af forværringer af sygdomme:

UgedagNår mad spisesFødevareprodukternes navn
MandagMorgenmadRødbedsalat med valnødder og vegetabilsk olie, svag te med mælk og honning
2. morgenmadKogt blødkogt 1 æg + kompot
AftensmadGrøntsagssuppe med boghvede, løg og gulerødder, ingen sovs, dampet kartoffel zrazy, gelé
EftermiddagsmadSøde æbler, 2 stk., Friske eller bagt
AftensmadDampkage, 2 stykker, mynte, lavt fedt cottage cheese budding
Om nattenHavregryn på vand med banan
tirsdagMorgenmadBoghvedegrød, gulerodskoteletter, blødkogt æg, svag kaffe
2. morgenmadHyben bouillon, søde kiks
AftensmadRødbeder i vegetabilsk bouillon, kartoffelmos, stuet kål
EftermiddagsmadÆblejuice-frisk
AftensmadGårsdagens sojamelbolle, courgette fyldt med gulerødder og drysset med hård ost, svag grøn te
Om nattenKefir
onsdagMorgenmadKålruller med boghvede, blødkogt æg
2. morgenmadUautoriserede frugter, afkog af hvedeklid
AftensmadVegetarisk courgettsuppe, krydret tang, ostemasse budding, kompot
EftermiddagsmadKissel, frugt budding
AftensmadGræskargrød, bagte ostekager, te
Om nattenKefir
torsdagMorgenmadKogt rødbeder og æble salat, kompot
2. morgenmadRøreæg med hvid kylling
AftensmadOkroshka på vand med oksekød, vegetabilsk gryderet uden tomater
EftermiddagsmadEt par pærer, noget marmelade
AftensmadKålgryde med creme fraiche, mager fisk
Om nattenMorse
FredagMorgenmadUsaltet Adyghe-ost, sød roesalat med nødder, te
2. morgenmadBagte kartofler med urter
AftensmadHavremelvandssuppe, durumnudler med usaltet og fedtfattig ost, gulerodssaft
EftermiddagsmadVandmelon
AftensmadBoghvede grød med kalvekød, agurk
Om nattenKefir
lørdagMorgenmadFastedag - du kan bruge 150 g fedtfattig hytteost eller et glas kefir ad gangen. Nyd te med honning om aftenen
2. morgenmad
Aftensmad
Eftermiddagsmad
Aftensmad
Om nattenFedtfattig bio-kefir
SøndagMorgenmadVinaigrette uden syltede agurker, havregryn, mælkete
2. morgenmadÆble bananpuré
AftensmadTyrkiet koteletter, stuet kål, boghvede suppe
EftermiddagsmadOstekager og kompot
AftensmadCourgette fyldt med løg, gulerødder og ost, hyben bouillon
Om nattenTranebærsaft, kiks

Diæt 10 opskrifter er præsenteret i artiklen: Kost 10.

Du kan finde en tabel om, hvad du kan og ikke kan gøre med diættabel 1 her.

Tallerkenopskrifter

Boghvede

Sammensætning:

  • grøn boghvede - 200 g;
  • vand - 400 ml;
  • majsolie efter smag.

Tilberedningsmetode:

  1. Skyl et glas grøn boghvede, kog 2 gange mere vand og hæld korn i det.
  2. Anbring gryden på komfuret, reducer varmen en smule, dæk den til og fjern den efter 7 minutter.
  3. Tilsæt majsolie til skålen efter smag.
  4. Da diæt "6" for gigt og urolithiasis begrænser saltindtag, skal du bruge det til et minimum.

Lækker, fuld boghvede klar til at spise:

Foto: boghvede grød

Gulerodskoteletter

Sammensætning:

  • gulerødder - 2 store;
  • mel - så meget, at massen ikke opløses i hånden;
  • brødkrummer - emballering;
  • havsalt - en knivspids.

Tilberedningsmetode:

  1. Riv gulerødderne på et fint rivejern, pres saften og salt papirmassen.
  2. Rør mel ind og dann bøffer.
  3. Dyp koteletterne i brødkrummer.
  4. Hæld vegetabilsk olie på et bageplade og spred den over hele overfladen med en silikonebørste.
  5. Læg alt på et klargjort bageplade..
  6. Fjern maden fra ovnen efter 10 minutter.

Smukke og appetitvækkende gulerodskoteletter:

Foto: gulerodskoteletter

Fyldt courgette

Sammensætning:

  • 2 medium frisk courgette;
  • 150 gram hård usaltet ost;
  • gulerødder, ca. 1 stk.
  • et par persillekvist.

Tilberedningsmetode:

  1. Vask courgette og skær dem i to.
  2. Fyld med finhakket gulerødder og persille.
  3. Salt lidt.
  4. Sæt i ovnen i 5 minutter.
  5. Drys med ost.
  6. Opbevares ved minimumstemperatur i yderligere 10 minutter.

Sådan ser interessant bagt courgette ud:

Foto: fyldt courgette

Rødbede

Sammensætning:

  • søde rødbeder - 2 stk.;
  • kartofler - 2 små;
  • 1 lille æg
  • nogle greener - dild og løg;
  • creme fraiche - 50 ml.

Tilberedningsmetode:

  1. Kog rødbeder, kartofler og et æg.
  2. Skær alt i terninger.
  3. Tilsæt grønne løg og dild.
  4. Hæld blandingen med den resulterende sukkerroer bouillon og krydre suppen med creme fraiche.

Ideel frokost - magert rødbeder:

Kartoffelmos

Sammensætning:

  • ca. 0,5 kg hvide kartofler;
  • 1/3 kop smør
  • et råt æg
  • creme fraiche er tykkere 3 spsk. l.

Tilberedningsmetode:

  1. Skræl kartofler, skyl og kog.
  2. Tøm væske.
  3. Tilsæt smør, lidt creme fraiche og et råt æg i gryden.
  4. Cementér massen godt, så der ikke er nogen klumper tilbage.

Velsmagende og tilfredsstillende - Mos kartofler med persille:

Foto: Mos kartofler

Stuvet kål

Sammensætning:

  • hvidkål - mellemstor hoved;
  • gulerødder - 1 stk.;
  • salt - en knivspids
  • rødbeder - 1 stk.;
  • vegetabilsk olie - 0,5 kopper.

Tilberedningsmetode:

  1. Hak hovedet af hvidkål fint og send det til multikogerskålen.
  2. Tilsæt revede gulerødder og rødbeder.
  3. Hæld i nok vand til helt at dække massen.
  4. Tilsæt olie.
  5. Damp skålen i op til 40 minutter.
  6. Tilsæt salt i slutningen - efter smag.

Enkel og hurtig - stuet kål:

Foto: stuet kål

Det er kun at sige, at Pevzner-dietten "6" ikke kan kurere gigt og urolithiasis, men hvis den overholdes strengt og konstant, lover sundhedstilstanden at blive meget bedre. Pas på dit helbred!

Hvordan diættabel nummer 3 ser ud for børn er beskrevet i artiklen: diæt 3.

Læs mere om diæt nummer 4 på siden.

Hvad du kan spise på diæt 5 for pancreatitis, lær af disse oplysninger.

Artikler Om Knæskal